Размещение и укладка продуктов в камерах

В зависимости от вида поступающих продуктов существуют различные способы их размещения: в штабелях; на полках стеллажей; на крючьях кареток подвесных путей; на специальных потолочных крючьях.

ХОЛОДИЛЬНИК БУДУЩЕГО

ХОЛОДИЛЬНИК БУДУЩЕГО: МАГНИТ ВМЕСТО КОМПРЕССОРА Сегодняшние холодильные установки малоэффективны и неэкологичны. Британские инженеры разрабатывают холодильник принципиально новый конструкции с водой вместо хладагента и магнитом вместо компрессора.

Шоковая заморозка

В настоящее время на российском рынке широко представлен такой вид продукции как замороженные полуфабрикаты или просто «заморозка». Прилавки магазинов и супермаркетов в изобилии заполнены этим продуктом, причем как импортного, так и отечественного производства. Заморозке подвергается абсолютно всё: различные мясные и рыбные полуфабрикаты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия. Кроме того, все большее количество компаний стали выпускать готовые замороженные […]

Преимущества выносного холодильного оборудования

С точки зрения термодинамики любая холодильная установка представляет собой тепловой насос. Её задача — непрерывно отводить тепло от охлаждаемых объёмов, компенсируя теплопритоки из окружающей среды. Однако следует понимать, что, отводя тепло от одного тела, мы так или иначе должны передать его другому. Роль теплоприемника, как правило, выполняет окружающая среда. Хладагент, получив тепло в испарителе холодильных камер, отдаст его в конденсаторе наружному воздуху. К охлаждаемым […]

Как правильно заморозить продукт в холодильной камере

В наше время в мире много людей потребляют замороженные полуфабрикаты. Все мы покупаем различные продукты питания прошедшие этап заморозки и хранения в холодильной камере. Срок хранения продуктов питания напрямую зависит от температуры хранения. Чтоб температура была стабильной и не прыгала холодильные камеры, должны иметь хорошую теплоизоляцию, холодильный агрегат оборудован системой плавного регулирования холодопроизводительности.

Работа холодильной машины

Естественно для потребителя, кто использует или выбирает холодильную машину для, покупки и эксплуатации в составе своего оборудования неважно иметь познание в работе холодильной машины, но основные принципы работы холодильной машины совсем не помешают. Это даст возможность сделать правильный выбор холодильного оборудования и найти общий язык со специалистами, которые работают в области холодильной техники. Эта статья нацелена на пользователей, которым нет необходимости вникать в суть теории […]

Сколько стоит 1КВт холода?

При строительстве холодильной камеры серьезное внимание должно быть уделено правильному выбору толщины теплоизоляции. Неправильный подбор или плохое качество изоляции ведут к увеличению эксплуатационных расходов, проблемам с поддержанием нужного температурного и влажностного режимов, увеличению усушки продуктов и их порче. Увеличение теплопритоков в камеру приводит к увеличению стоимости оборудования и потребления электроэнергии.

Озонобезопасное холодильное оборудование

Монреальским Протоколом по веществам, разрушающим озоновый слой (в рамках Венской Конвенции об охране окружающей среды), введены ограничения на производство и использование озоноразрушающих веществ, а также всей продукции с этими веществами. К озоноразрушающим веществам относятся наиболее распространенные в холодильной технике хладагенты. Их озоноразрушающая активность определяется наличием атомов хлора в молекуле и оценивается потенциалом разрушения озона ODP.

Холодильная техника

Содержание Введение Холодильная машина Принцип действия компрессионных холодильных машин Принцип действия абсорбционных холодильных машин Принцип действия пароэжекторных холодильных машин Принцип действия холодильных машин на вихревых охладителях Принцип действия термоэлектрических холодильных машин