Газация бананов — Создание Выгодного Созревания

Газация бананов

Газация бананов

Особое место в деятельности в компании Эверест Технолоджи, отведено проектированию, строительству и оснащения оборудованием камер газации бананов.
Для получения более качественного продукта, созданий условий равномерного созревания бананов во всей камере, на сегодняшний дней применяют камеры третьего и четвертого поколения. В этих камерах используют воздухоохладители, расположенные в центральном коридоре под потолком камеры. Шторы, надувные мешки препятствуют прохождению воздуха над паллетами, бетонный отбойник, расположенный вдоль стен, препятствует прохождению воздуха под паллетами. Система управления и контроля процессом созревания бананов полностью автоматизирована. Контролёр Proba, позволяет контролировать температуру мякоти бананов в различных точках камеры, регулировать процесс вентиляции, концентрации этилена в камерах и другие процессы влияющие на качество продукции.
Строительство камер газации Эверест Технолоджи выполняет под ключ.

Для отправки заявки на консультацию по строительству объекта перейдите к заполнению формы обратной связи или позвоните нам 8-495-980-75-94.

Системы газации бананов включают в себя:

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами для подбора подходящего оборудования

Инвестиции в правильное оборудование-залог успешности процесса дозревания. А значит возможность добиться качественного продукта. Именно поэтому ООО «Эверест Технолоджи» уделяет огромное внимание строительству камер дозревания.
Приоритеты систем газации бананов «ЭВЕРЕСТ ТЕХНОЛОДЖИ»:
Низкие эксплуатационный расходы
Превосходное качество фруктов
Более длительный срок хранения и минимальные потери продукта из-за перезревания и переохлаждения.

  • Воздухоохладители Interko ; «Эверест Технолоджи», является эксклюзивными поставщиками воздухоохладителей Interko.
  • Система распределения воздуха (надувные мешки, фальшь потолок, ПВХ шторы)
  • Система вентиляции
  • Система вентиляции воздуха в камерах дозревания бананов работает в автоматическом режиме.
  • Металлоконструкции (для 2-х и 3-х ярусных камер)
  • Герметичные Двери BG Door
  • Контроллеры PROBA (VDH, Голландия)
  • Системы Распределения Воздуха

воздухоохладителиКомпания  Interko (Голландия), является первооткрывателем в производстве камер дозревания бананов, на протяжение своего развития компания Interko достигла оптимальных показателей и является лучшим производителем воздухоохладителей для камер дозревания. Воздухоохладители Interko обладают необходимыми параметрами для получения на выходе банана лучшего качества. При работе воздухоохладителей достигается минимальная разница между температурой в камере и температурой кипения ΔT=5.5  0C.,в результате чего уменьшается усушка продукции.

  • Освещение

В верхнею крышку воздухоохладителей встроены светильники.

  • Нагреватели

Нагревательные элементы расположены по бокам воздухоохладителей. Перед тем как подать банано-газ в камеру, банан разогревают до определенной температуры.

Система распределения воздуха помогает направить воздушный поток непосредственно к бананам, бетонные отбойники препятствуют прохождению воздуха под паллетами,  фальшь-потолок закрывает пространство на полетами. В результате создается разряжение воздуха, что способствует прохождению его сквозь коробки с бананами.

  • Система вентиляции

Система вентиляции воздуха в камерах дозревания бананов работает в автоматическом режиме.

  • Металлоконструкции (для 2-х и 3-х ярусных камер)
  • Герметичные Двери BG Door, являются неотъемлемой частью камер дозревания бананов, Они сохраняют полную герметичность. Исходя из нашего опыта ни одна российская дверь не даст таких показателей.

PROBA4Контроллеры PROBA (VDH, Голландия) полностью регулируют процесс созревания бананов. Они отслеживают все параметры: температуру в камере, влажность, необходимую концентрацию этилена, управляет процессами вентиляции. Вся информация сводиться в единый блок и в дальнейшем может быть передана Клиенту с помощью мониторинга. Даже находясь в достаточно большом удаление от Вашего производства вы можете наблюдать за работой сиcтемы.

На данный момент на рынке появился новый продукт PROBA4. Это четвертое поколение контроллеров. Данные приборы были опробованы на рабочих объектах и хорошо себя зарекомендовали, в прочем как и вся продукция VDH.

PROBA 110

PROBA 110

Воздухоохладители Interko работают при минимальной разнице температур. Это гарантирует минимальные потери в весе продукта и его максимальное качество. Наши системы могут быть приспособлены к любому размеру поддона и методу укладки во всей камере.  Для снижения затрат электроэнергии разработаны специальные высокопроизводительные двигатели вентиляторов с двойной скоростью вращения. Возможно независимое зональное созревания. Основанные на нашем опыте и обратной связи наших клиентов наши системы легки в установке и управлении.
Наша система циркуляции воздуха и расположение воздухоохладителей в камерах газации бананов гарантирует одинаковое  созревание плодов, как по бокам камеры так и в середине.

Системы Распределения Воздуха

Мы можем предложить два типа систем распределения воздуха в камерах газации бананов:

  1. Система ‘Воздушный мешок’
  2. Система ‘Боковая Завеса’

 Обе системы оборудованы системой циркуляции воздуха, основанной на разнице давления. Воздухоохладители расположены по всей длине камеры выше межпаллетного пространства, делая проход воздуха сквозь коробки очень коротким. Воздух, проходящий через испарители, подается в пространство между поддонами и стеной камеры. Фальшь-потолок препятствует хождению воздуха над поддонами, а специальные надувные мешки или боковые завесы останавливают воздух под поддонами.